شير شتر گرم و مايل به خشكى است . شير بز مايل به حرارت و سرد در اول تا دوم گفته‌اند . شير زنان بهترين آن شير زن جوانى است كه دختر زائيده باشد . در دوم سرد و تر و دخترزائيده ، سردتر از پسرزائيده است . شير آهو گرم‌تر از شير ماديان است . شير گورخر گرم‌تر از شير ماديان است . ماست سرد و تر در دوم و هرچند ترش باشد سردى و ترى آن بيشتر است . مضر سردمزاجان و معدهء سرد و كثيف است . ديرهضم و باعث توليد خلط خام و براى تب‌هاى عفونى مضر و مصلح آن معاجين گرم و مرباى زنجبيل و امثال آن است .